Шху из Кишпека пользуется популярностью за пределами республики

Пять лет назад индивидуальный предприниматель из Кишпека Таймураз Шогенов, получив грант Минсельхоза КБР, занялся молочным животноводством.

На грантовые средства глава КФХ Шогенов приобрёл более десяти голов коров швицкой породы.
«Наличие нескольких сепараторов натолкнуло на мысль о производстве кисломолочной продукции – шху (домашний кефир)», – говорит Таймураз. – Многие спрашивают, чем айран, который делают все тюркоязычные народы, отличается от шху. Его отличительной особенностью является то, что шху не подсаливают, как это делают, когда готовят айран».

Шху кишпекского розлива охотно покупают постоянные клиенты из Чечни, Ингушетии, Дагестана, Северной Осетии – Алании, а в нашей республике это известный бренд.

Недавно Таймураз стал ещё и сыроделом. Пока в ассортименте всего два сорта: «осетинский» и копчёный «кабардинский». В среднем за сутки цех выпускает порядка 250 кругов сыра весом 600 граммов.

Помимо предпринимательской деятельности, Таймураз принимает активное участие в общесельских мероприятиях и регулярно помогает нуждающимся односельчанам.

Поделиться:

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:

В Баксане устранили подтопление улицы и восстановили водоснабжение

Центр управления регионом зафиксировал в социальных сетях обращения жителей г. Баксана о подтоплении улицы Речной и отсутствии там водоснабжения.

Просмотров: 12

Единое пособие – по новым правилам

Отделение Социального фонда России по КБР подвело итоги работы за 2023 год и рассказало о новых правилах назначения единого пособия семьям с детьми в 2024 году, сооббщил корреспондент РИА «Кабардино-Балкария».

Просмотров: 14

В Кабардино-Балкарии пресечен канал распространения контрафактной алкогольной продукции

В ходе реализации оперативно-розыскных мероприятий сотрудниками УФСБ России по КБР во взаимодействии с МВД по КБР пресечена преступная деятельность троих жителей республики, причастных к незаконному производству, приобретению, хранению и перевозке в целях сбыта алкогольной продукции без предусмотренной законодательством обязательной маркировки, сообщает пресс-служба Управления.

Просмотров: 11

Товары под брендом «Продукция Кавказа» предлагается продвигать на рынок Азербайджана

В рамках сотрудничества по развитию малого и среднего предпринимательства предлагается организовать поставки в Азербайджан товаров, получивших сертификат «Продукция Кавказа».

Просмотров: 14

Итоги работы регионального отделения “Движения Первых” подвели в Баксане

Накануне в администрации Баксанского района прошла торжественная церемония подведения итогов деятельности «Движения Первых» за 2023 год, сообщает пресс-служба района.

Просмотров: 16