В текущем году аграрии Кабардино-Балкарии почти в 2 раза в сравнении с прошлым годом увеличили посевы сои. Культуру засеяли на площади 7,3 тыс.га, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства КБР.

Соя, оставляя после себя обогащенную азотом почву, является хорошим предшественником для многих культур - зерновых, технических, кормовых и других. Поэтому введение ее в севооборот, правильное чередование с другими культурами позволяют улучшить азотный баланс почвы и продуктивность севооборота.
Больше всего сои посеяно в Терском районе – 4,4 тыс.га, в Урванском районе она занимает 1,6 тыс.га, по 0,5 тыс. га – в Прохладненском и Майском районах республики и 0,3 тыс. га – в Баксанском районе.
Сейчас идет уборка сои: с площади 3,2 тыс.га собрано 7,3 тыс.тонн бобов.
Продукты переработки сои широко используются в различных отраслях: шрот и жмых - для кормовых целей как ценные высокобелковые добавки к комбикормам, масло - в лакокрасочной отрасли, мука - в пищевой промышленности для приготовления хлебобулочных, крупяных и кондитерских изделий, при изготовлении колбас и сосисок.